安徽省农业科学院水稻研究所、水稻遗传育种试验室和中国
科学院离子束
生物工程实验室，最近在国际上首次破译了水稻的“长寿基因”，大大延缓了稻谷储藏的霉化变质期限。
据该课题组负责人吴跃进博士介绍，稻谷中含的三种脂肪氧化酶LOX是影响稻谷陈化变质、虫蚀率等耐储藏特性的主要因素。通过离子束诱变育种等高新科技手段，安徽省已成功培育出LOX缺失的新品种水稻。一般稻种在储藏24个月后，发芽率均降到50%以下，储藏42个月后，发芽率则是零，而该新品种在储藏了42个月后，发芽率仍高达98.5%，而且丝毫没有霉变痕迹。这种新稻种有效地解决了中国备灾种子的储备难题。
