美国俄亥俄州拉夫兰冷风机公司制造的干冰喷枪喷出的二氧化碳干冰丸，可以很快杀死细菌。其优点是与其他化学消毒剂不同，干冰丸能迅速发挥作用而没有残留物质。
目前英国一个研究小组正计划将这项技术转化应用于饭店和食品加工厂的设备表面净化消毒。该喷枪每分钟约喷出10立方米的压缩气体，其中混有谷粒大小的固体二氧化碳干冰，因为二氧化碳的温度是零下78.4摄氏度，与细菌接触后可在几秒钟内就将细菌杀死。在这项由英国食品标准局资助的实验中，成功地为一些食品业所使用的陶瓷、塑料和不锈钢等器皿进行了消毒。负责此项研究的伊恩·米勒说：“我们把细菌彻底消灭掉了。”尽管他不能肯定是什么工作原理，但他猜测是迅速变化的温度杀死了细菌。
在食品中容易污染并对人体有伤害的细菌有李斯特菌、沙门氏菌、弯曲杆菌和大肠杆菌等。米勒说：“我们已经证明该技术可以杀死所有主要病菌。”
