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蛋壳哪里去了?

www.TongHuar.com | 作者:网 言… | 来源:小学生世界报 | 日期:2008-2-24 | 进入论坛
    我每天都要吃一个鸡蛋。当我小心翼翼地剥去蛋壳时,总想知道:蛋壳的主要成分是什么?为了研究蛋壳的成分,我做了个小实验。我把鸡蛋轻轻地放入白醋中,鸡蛋立即沉到了杯底,而且蛋壳上出现了许多小气泡。30分钟后,奇怪的现象发生了:鸡蛋浮起来了!蛋壳上布满了气泡。我好奇地用手揿了鸡蛋一下,鸡蛋又沉到了杯底,但过了1分钟,鸡蛋再次浮了起来。我小心地把鸡蛋拿出来,擦去蛋壳上的气泡,再放进白醋中,啊!鸡蛋又沉下去了。可过了一会儿,鸡蛋又带着满身的气泡浮在醋上面。一天以后,我去摸它时,吓了一跳———蛋壳怎么变软了?又过了一天,我再去摸它,发现蛋壳竟然没了,鸡蛋变成了无壳蛋!我撕破鸡蛋表面的一层膜,蛋清蛋黄一下子就流出来了。通过查阅资料,我知道了原因。原来,蛋壳的主要成分是碳酸钙,碳酸钙会溶解于醋酸之中。我又做了一个快速反应实验,就是用盐酸来代替醋。鸡蛋一放入盐酸中,虽然不下沉,却冒出大团气泡,不一会儿,鸡蛋上就布满了一层厚厚的泡沫,15分钟后,鸡蛋的蛋壳就没了,色泽洁白极了!我撕开外面的膜,只见里面的蛋清、蛋黄竟成了固体,看上去像熟鸡蛋一样。更奇怪的是蛋黄变成青色的了!这又是为什么呢?我正在研究……

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