春卷、脆麻花、油条都是人人喜爱的食品，因为食品经过油炸后，酥脆可口，所以大人常常以油炸食品换口味，促进食欲。但对小儿来说，多吃油炸食品却是有害而无益，主要有以三点理由：
（1）小儿消化能力薄弱，多吃油炸食品易引起消化不良。我们在家制定小儿膳食时，选用一些易消化、易咀嚼、细软的食物。
（2）油炸食品中含有大量的脂肪，脂肪经过高温处理后，产生一种叫丙烯醛的物质，这种物质对小儿来说，很难消化。
（３）主食米、面和面粉经过油炸后，维生素破坏很多，例如油条，因加碱和高温油炸后，维生素Ｂ1全部破坏。
当小儿吃油炸食品时，乍看起来，吃得蛮香，似乎开了胃口，但是仔细观察，不仅没有促进食欲，反而引起消化不良，有的向医生述说胸口饱满、不想吃饭，有的恶心、呕吐、还有的腹泻。奉劝家长，请别让您的孩子多吃油炸食品。
