宝贝居家出游饮食法则

    过年过节总免不了大鱼大肉火锅药膳，专吃奶的小宝宝可能只需担心清洁问题，进食副食品或开始跟着大人吃的幼儿，可就面临美食当前和健康营养的选择了！

    随着新年的到来，各色的年货及应景美食也纷纷出炉，满足了每一个宝宝的盈盈小口，却也隐藏着每个妈妈年后的梦魇！尤其是气温下降，餐桌菜肴也越来越热闹滚滚，热腾腾的火锅和各式各样的养生药膳食补都搬上桌，妈咪也会将补品喂给宝宝，这样吃对宝宝合适吗？

    一般过年期间各大医院除急诊之外皆休诊，通常每年年假结束后，饮食引起的病症往往将小儿科挤得满满的。为了避免年后跑小儿科，妈咪可得听听警告才行！

    火锅、药膳和汤圆

    专家表示，火锅配料不宜让幼儿食用太多。因为大部分饺类食品的内馅，均使用绞肉或鱼浆，也有含油脂量、淀粉过多，并含人工添加剂，不但不能使幼儿获得适当及均衡的营养，对体重过重的儿童也有热量过剩的考量。

    同时，食用火锅应特别小心餐桌边的安全，避免儿童拉扯或热汤外溅翻倒而造成烫伤的意外事件。此外，哺喂母乳中的妈妈，最好避免如麻辣火锅等刺激性的食物，以免母体吸收后分泌于乳汁中，而对宝宝造成影响。

    吃汤圆是进入冬季的重头戏，更是民间传统所称又增长一岁的象征。专家表示，因为糯米制成的汤圆较软、较黏且不易咀嚼，品尝时容易哽、噎住食道，因此吃冬至汤圆时需特别注意幼童吞咽，避免梗塞。

    药膳多含有过量的蛋白质与油脂，幼儿常常食用，需考虑营养不均衡及肠胃不适，肥胖的儿童也有摄入过多热量的忧虑，因此应尽量避免。

    营养过剩造成热量囤积

    冬季饮食多以肉类烹调的热食为主，造成营养素摄取不足的情形。专家表示，学龄前孩子应该更重视平日的饮食均衡，而不是一味的进补，造成某类营养素摄取过剩，无法使孩子得到充分的营养，而只是热量的囤积。

    专家认为，儿童每日的油脂摄取量以不超过总热量的30%为宜，如食用过量，肠胃吸收功能较不好的幼儿，可能造成脂肪性下痢或肠胃炎的情形发生。

    专家建议，多数的药膳养生补品都是加入肉类一起炖煮，容易让食物中含有大量油脂，食用时常会不自觉地摄入过多脂肪或蛋白质，对于原本体重已超重的孩子来说，健康与体重控制更是一大隐患。

    学龄前儿童由于身体内之多数器官仍在快速成长中，应避免食用太辛辣、刺激之食物而造成不良影响，尤其是酒精会妨碍脑部组织的发展，因此不要食用加入大量酒精烹饪之食物，如烧酒鸡等。

    太坚硬或筋太多之食物，因咀嚼不易，最好也能同时避免。

    冬季的饮食原本就偏向肉类烹调的热食，因此儿童对蔬菜、水果等维生素的来源摄取不足的情形时有耳闻。专家强调，家长们在此时节更应注意儿童对于五谷类、根茎类、奶类、肉鱼豆蛋类、蔬菜、水果、油脂等六大类食物均衡的摄取，使幼儿得到足够、均衡的营养素以供正常生长需要。

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